今天名益食堂承包來給大家講一下蝦的營養(yǎng)價(jià)值:
1、蝦中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源,另外,蝦類含有甘氨酸,學(xué)校食堂承包,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
2、蝦和魚肉禽肉相比,學(xué)校食堂承包經(jīng)營,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì),學(xué)校食堂承包服務(wù),蝦中的膽固醇含量較高,同時(shí)含有豐富的能降低人體膽固醇的?;撬?,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
3、蝦含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護(hù)系統(tǒng);還可減少膽固醇含量,防止,有利于預(yù)防病及。
4、蝦富含磷、鈣等微量元素,對(duì)孕婦、小兒尤有補(bǔ)益功效。
5、蝦還富含蝦青素具有清除氧自由基的強(qiáng)大能力,是一種極有效的劑,它可以阻止有害物質(zhì)對(duì)細(xì)胞組織造成氧化傷害,阻斷由不飽和脂肪酸降解而引發(fā)的自由基連鎖反應(yīng),從而降低或防止自由基的生成;還能有效地保護(hù)線粒體,避免線粒體、細(xì)胞膜、DNA以及氨基酸成分遭受自由基的破壞。因此經(jīng)常食用蝦可以,促進(jìn)身體健康。
今天名益食堂承包給大家講一下吃魚肉的好處:
魚肉味道鮮美,不論是食肉還是作湯,都清鮮可口,引人食欲,是人們?nèi)粘o嬍持斜容^喜愛的食物。魚類種類繁多,大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚,其所含的營養(yǎng)成分大致是相同的,所不同的只不過是各種營養(yǎng)成分的多少而已。魚肉營養(yǎng)價(jià)值極高,經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),兒童經(jīng)常食用魚類,其生長發(fā)育比較快,智力的發(fā)展也比較好,而且經(jīng)常食用魚類,人的身體比 較健壯,壽命也比較長。
食堂承包是指以專業(yè)、先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購、源頭采購形成品種、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢,為各企業(yè)單位、學(xué)校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調(diào)味料等。
專業(yè)食堂承包的優(yōu)勢:
一、食堂勿需管理,學(xué)校食堂承包模式,只需監(jiān)督;
二、有效降低企業(yè)伙食成本;
三、專業(yè)化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地防止食物意外事件發(fā)生;
四、減輕人員管理之負(fù)擔(dān);
五、廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)化形象;
六、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊;
七、不需現(xiàn)金采購,減少企業(yè)現(xiàn)金流量;
八、競爭承包,有效提高員工伙食質(zhì)量。